HomeSchnecken mit Champignonköpfen
Escargots aux champignons
Die Butter zerlassen, Schalotten , Knoblauch darin andünsten. Die Champignonwürfel hinzugeben, durchdünsten lassen, mit Salz, Pfeffer , Kräutern der Provence würzen. Im offenen Topf etwa 5 Min. dünsten lassen, ab , zu durchrühren. Die Creme fraiche unterrühren , dicklich einkochen lassen. Die Kräuter hinzufügen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Champignonköpfe mit der R,ung nach unten in eine gefettete, feuerfeste Form legen, mit Pfeffer bestreuen. Die Schnecken abtropfen lassen, die Champignons damit füllen. Die Kräuter-Creme auf den Schnecken verteilen. Die Form auf dem Rost in den auf 225 Grad vorgeheizten Backofen schieben , etwa 20 Min. überbacken.
Zutaten
| 12große | Champignons |
| 1 | Schalotte(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1EL | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Kräuter der Provence | |
| 150g | Crème fraîche |
| 1EL | Kräuter, gemischte, gehackte |
| 36 | Schnecken, aus der Dose |
mehr...
Empfehlung
