HomeJapanisches Rindfleisch mit Kartoffeln
Rezept für Japanisches Rindfleisch mit Kartoffeln
Mirin, Sake , Sojasauce in einem Topf zum Kochen bringen , dann das Fleisch zugeben. Solange kochen lassen, bis das Fleisch eine braune Färbung annimmt , dann rausnehmen. Dashi zum Kochen bringen , Kartoffel , Zwiebel darin weich kochen. Dann die Kartoffeln , die Zwiebel herausnehmen, die Brühe stark einkochen lassen, danach alle Zutaten in die Sauce , erwärmen.
Dazu Duftreis servieren.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 4EL | Wein (Mirin - Reiswein) |
| 3EL | Sake |
| 4EL | Sojasauce, japanisch |
| 400g | Rindfleisch, ( Hüfte), dünn geschnitten |
| ½Liter | Brühe (Dashi) |
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