HomeGefüllte Trockenfrüchte
Rezept für Gefüllte Trockenfrüchte
Die Zwiebel abziehen, die Lauchzwiebeln putzen , waschen, beides fein hacken, dann in 2 EL heißer Butter glasig andünsten. Das Hackfleisch zugeben , bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 5 weitere Minuten braten.
Nun das Aroma-Wasser zur Hackmischung geben , ohne Decke etwa 20 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Minze abbrausen , trocken schütteln, die Blättchen abzupfen , fein hacken. Minze , Zucker zum Hackfleisch geben, unterrühren, dann alles mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Trockenfrüchte aufschneiden. Hackmasse mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Lochtülle (oder mit einem Teelöffel) in die vorbereiteten Trockenfrüchte füllen , diese dann aufrecht in eine gefettete Auflaufform setzen. Die restliche Butter zerlassen , über die gefüllten Früchte geben. Früchte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Auf einer Servierplatte anrichten, nach Belieben mit Minze garnieren. Heiß servieren , Joghurt mit frisch gehackter Minze als Dipp dazu reichen.
Wer mag, kann die Früchte mit kleinen Holzspießchen versehen , als Partysnack reichen.
Ansonsten eignen sich die gefüllten Trockenfrüchte als Vorspeise oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
| 350g | Aprikose(n), große, getrocknete |
| 350g | Backpflaumen, große |
| 400g | Hackfleisch vom Kalb |
| 1Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 5cm | Zimt - Stange |
| 3 | Gewürznelken |
| 75g | Butter |
| ½Bund | Minze |
| 1TL | Zucker |
| Pfeffer, schwarz | |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
