Würstchengulasch

Rezept für Würstchengulasch

Fleisch waschen , trocken tupfen. Pilze waschen, putzen , vierteln. Paprikaschoten waschen , in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen , würfeln.
Fleisch im heißen Öl kräftig anbraten, aus dem Topf nehmen. Zwiebeln, Paprika , Pilze in dem Fett anbraten, Fleisch wieder zufügen. Alles mit Salz, Pfeffer , Lorbeer würzen. Tomatenmark einrühren. Mit Mehl bestäuben. Mit 750 ml Wasser ablöschen. Zugedeckt ca.1 St,e schmoren lassen.
Gulasch mit Sahne verfeinern. Würstchen in Scheiben schneiden, darin erhitzen.
Alles mit Petersilie , Rosmarin garniert servieren.
Dazu passt Püree oder Knödel.

Zutaten

500g	Gulasch, gemischt
2	Paprikaschote(n)
250g	Champignons
2	Zwiebel(n),3El Öl,Salz,Pfeffer
2	Lorbeerblätter
2EL	Mehl
200g	Sahne
300g	Wurst (Wiener Würstchen)
	Petersilie, zum Garnieren
	Rosmarin, zum Garnieren

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