Pikant geröstetes Hackfleisch

Rezept für Pikant geröstetes Hackfleisch

Öl erhitzen, Paprikastreifen, fein gehackte Zwiebel , blanchierte, geviertelte Tomaten zugeben. Hackfleisch einrühren , bei starker Hitze gut durchrösten. Eier versprudeln, dem Hackfleisch beigeben, würzen , gut durchmischen, auf einem Teller anrichten , mit Petersilie bestreuen. Dazu passt Blattsalat.

Zutaten

600g	Hackfleisch
1m.-große	Zwiebel(n)
4	Tomate(n), blanchiert und geviertelt
4	Ei(er)
1	Paprikaschote(n), gelber, in Streifen geschnitten
1	Paprikaschote(n), grüner, in Streifen geschnitten
	Salz und Pfeffer
	Petersilie
	Öl

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