Schneebälle und Schneemänner

Rezept für Schneebälle und Schneemänner

Mehl mit Backpulver mischen , in eine Rührschüssel sieben. Übrige Zutaten hinzufügen , alles mit dem Handrührgerät kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen in eine gefettete Springform füllen , glatt streichen. Auf dem Rost im Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Heißluft) 30 Minuten backen.
Springformrand vom Kuchen lösen, entfernen , den Boden erkalten lassen. Boden in einer Rührschüssel zerbröseln.
Puddingcreme nach Packungsanleitung zubereiten. Creme , Apfelsaft zu den Bröseln geben , alles mit einem Rührlöffel zu einer einheitlichen Masse verrühren. Mit einem Teelöffel walnussgroße Portionen abstechen , zu Kugeln formen. Mandeln auf einen Teller geben , die Kugeln darin wälzen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Für die Schneemänner Schokostäbchen in etwa 6-cm-große Stücke teilen , jeweils 3 Schneebälle damit zusammensetzen, oben etwas flachdrücken. Zum Verzieren Marzipan mit Kakao, roter , grüner Speisefarbe färben. Daraus Hut, Augen, Knöpfe, Nase , Schal formen , die Schneemänner damit dekorieren.

Zutaten

200g	Mehl
2TL, gestr.	Backpulver
125g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
1Prise	Salz
1TL, gestr.	Zimt, gemahlen
125g	Margarine oder Butter, weich
3	Ei(er)
1Pck.	Cremepulver (Puddingcreme), backfest
250ml	Milch
150ml	Apfelsaft
75g	Mandel(n), abgezogen und gemahlen
	Schokolade - Stäbchen (Mikado)
	Marzipan - Rohmasse
	Kakaopulver
	Lebensmittelfarbe, rot und grün

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