Geschmorte Koteletts a la pizzaiola mit Polenta

Rezept für Geschmorte Koteletts a la pizzaiola mit Polenta

Tomaten waschen, halbieren, Zwiebeln abziehen, würfeln, Paprika entkernen , grob würfeln. Koteletts abspülen , trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen , in 3 El Öl von beiden Seiten anbraten, herausnehmen, warm stellen.
Zwiebeln, Tomaten, Kapern , Paprika in den Bratensatz geben, mit Salz , Pfeffer würzen, kurz durchschmoren, auf kleinste Hitze zurückschalten , die Koteletts wieder dazugeben. 15 min ohne Deckel schmoren lassen, Fleisch ab , zu wenden.
Inzwischen Milch, Crème fraiche , restliches Öl aufkochen, Polenta einrühren, mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Feingehackten Salbei unter das Gemüse ziehen, mit der Polenta servieren.

Zutaten

2	Schweinekotelett
500g	Kirschtomate(n)
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Zwiebel(n)
½Bund	Salbei
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
5EL	Öl (Olivenöl)
1EL	Kapern
½Liter	Milch
150g	Crème fraîche
100g	Maisgrieß (Instant-Polenta)
	Muskat, gerieben

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