Parmesan - Zitronen - Huhn mit frischen Kräutern

kein ausgesprochenes Diätrezept

Pasta knapp al dente kochen, abgießen.
Crème double, Schmand, Knoblauch, Zitronensaft , -schale bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen. Parmesan zugeben , abschmecken. Gekochte Pasta zugeben , warm stellen.
Etwas Öl im Wok oder einer großen Pfanne stark erhitzen, Hühnchenstücke darin 2-3 Minuten (in mehreren Portionen!) anbraten.
Zitronensaft , -schale zugeben, mit Salz , Pfeffer würzen. Die Kräuter zur Pasta geben, umrühren , portionsweise auf Teller geben, Hühnchen darauf anrichten , mit Kräutern bestreuen. Sofort servieren.
Zur besseren Planung: ich habe insgesamt 2 B, Schnittlauch, 1 B, Basilikum , ½ B, Petersilie verwendet. Ich stelle gern noch ein Schüsselchen gemischte, frisch gehackte Kräuter zur Selbstbedienung auf den Tisch.

Zutaten

2EL	Olivenöl
4	Hühnerbrüste (Filet, je nach Größe und Appetit), in je 3-4 Stücke geschnitten
1	Zitrone(n), nur den Saft
½	Zitrone(n), unbehandelt, nur die Schale
1Becher	Crème double
2Becher	Schmand (oder saure Sahne)
4Zehe/n	Knoblauch, durchgepreßt
2	Zitrone(n), unbehandelt, nur die Schale
½	Zitrone(n), nur den Saft
100g	Parmesan, gerieben
	Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, frisch, fein gehackt
	Salz und Pfeffer, schwarzen, frisch gemahlen
400g	Nudeln, nach Wunsch

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