Maroniriegel

Rezept nach Hildegard von Bingen

Alle Zutaten bis einschließlich Milch schaumig rühren. Die beiden Mehlsorten , die Mandeln vermischen , unter die Masse rühren.
Alles gut durchkneten , mindestens 1 St,e kühl ruhen lassen.
Dann ca. 7 mm dich ausrollen, in Streifen schneiden , auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Bei 180° 15 - 20 Min. backen.
So belassen oder mit Schokoglasur bestreichen.

Zutaten

200g	Butter
200g	Rohrzucker
2	Ei(er)
½TL	Salz
2TL	Gewürzmischung, aus je 45 g Zimt und Muskat und 10 g Nelkenpulver
50ml	Milch
500g	Dinkel - Mehl
100g	Marone(n) - Mehl
100g	Mandel(n), gehackt

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