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Rezept für Pasta - Salat
Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden , in 3 EL Olivenöl etwa 15 Minuten braten, dabei ab , an mal wenden.
Paprika putzen, waschen, in Streifen schneiden , kurz mit den Kartoffeln braten.
Spinat verlesen, gründlich waschen, tropfnass in einen Topf geben , bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen , grob zerkleinern.
Spaghetti abgießen , abtropfen lassen. Oliven halbieren. Oliven, Spinat, Paprika , Kartoffeln unter die Spaghetti mischen.
Knoblauch abziehen, hacken, mit Essig, 6 EL Öl, Senf, Salz , Pfeffer gut verrühren , unter den Salat heben.
Zutaten
| 350g | Nudeln (Spaghetti) |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 400g | Spinat |
| 80g | Oliven |
| 9EL | Öl (Olivenöl) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1TL | Senf |
| 2EL | Balsamico |
| Salz | |
| Pfeffer |
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