Mohnkuchen - Waldviertler Art

Rezept für Mohnkuchen - Waldviertler Art

Mit der Margarine, dem Zucker , den Dottern einen Abtrieb machen, vom Eiklar Schnee schlagen , diesen zusammen mit dem Mohn, dem Vanillezucker , den Haselnüssen unter die Masse heben.
Die Masse in eine Rehrückenform füllen , bei ca. 190 Grad backen.
Den Kuchen mit einer Rumglasur (Staubzucker, heißes Wasser , Rum vermischen) überziehen.

Zutaten

300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
8	Ei(er)
300g	Margarine
300g	Haselnüsse
300g	Mohn (Waldviertler Graumohn)

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