Schlemmer - Schnitte

Rezept für Schlemmer - Schnitte

Radieschen putzen, waschen , in Streifen schneiden. Rettich schälen, auf der Küchenreibe grob reiben , unter die Radieschen geben. Mit Salz , Pfeffer je nach Geschmack würzen. Creme fraiche , Magerjoghurt in einer Schüssel verrühren. Cornichons fein würfeln , unterheben. Soße mit Salz, Pfeffer , Senf abschmecken.
1 Esslöffel Joghurtsoße auf das Vollkornbrot streichen, mit Schinken belegen , mit Pfeffer bestreuen. Kresse mit einer Schere vom Beet schneiden. Schnitte , Joghurtsoße damit garnieren.

Zutaten

6	Radieschen
120g	Rettich
30g	Crème fraîche
30g	Joghurt (Magerjoghurt)
2	Gurke(n) (Cornichons aus dem Glas)
½TL	Senf, mittelscharfer
1Scheibe/n	Brot (Vollkornbrot)
3Scheibe/n	Schinken (Katenschinken), dünn (à 20 g ca.)
½Kästchen	Kresse
	Salz und Pfeffer, weißer

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