Tomaten - Spinat - Auflauf

Rezept für Tomaten - Spinat - Auflauf

Spinat auftauen lassen. Nudeln nach Anweisung kochen. Zwiebel , Knoblauch klein schneiden , im Öl andünsten lassen. Balsamico-Essig, passierte Tomaten , Stücke , das Tomatenmark dazugeben. Wenn nötig, mit Salz , Pfeffer abschmecken, danach einige Minuten köcheln lassen. Auflaufform fetten , den aufgetauten, ausgedrückten Spinat reintun, danach die Tomatensauce drüber , dann den Schmand. Mit Käse bestreuen , für 20 min in den, auf 180° vorgeheizten Backofen.
Dazu mache ich oft ein Ciabatta mit Kräuterbutter oder einen Salat.

Zutaten

500g	Nudeln
500g	Spinat, TK
400g	Käse (Gouda)
500ml	Tomate(n), passierte
1Dose/n	Tomate(n), in Stücken
1kleine	Zwiebel(n)
	Öl
½Tube/n	Tomatenmark
1Schuss	Balsamico
200g	Schmand
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer

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