Schokoladen - Kirsch - Torte

Rezept für Schokoladen - Kirsch - Torte

Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker , Salz cremig rühren. Eier trennen, Eigelbe einzeln unterrühren, Schokolade unterziehen. Mandeln, Mehl , Backpulver mischen, unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben. In eine gefettete Springform füllen, 40 Min. bei 160 Grad Umluft backen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen , im erwärmten Amaretto auflösen. Sahne steif schlagen , Amaretto unterheben.
Kirschen abtropfen lassen, 250 ml Saft auffangen. Aus Saft, Zucker , Tortenguss einen Guss zubereiten. Den Biskuit 2 mal waagerecht teilen. Unteren Boden mit 6 EL Sahne bestreichen, 2/3 der Kirschen , des Tortengusses darauf geben. 2. Boden darauf legen, mit 6 EL Sahne bestreichen. Mit dem 3. Boden bedecken. Die Torte mit der restlichen Sahne überziehen , mindestens 2 St,en kühlen.
Den Rand mit Mandelblättchen bestreuen. Torte mit übrigen Kirschen , Tortenguss verzieren.

Zutaten

150g	Schokolade, zartbitter
120g	Butter
100g	Zucker
1Prise	Salz
7	Ei(er)
200g	Mandel(n), gemahlen
50g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
4Blatt	Gelatine, weiße
100ml	Amaretto
700ml	Sahne
1Glas	Kirschen (Sauerkirschen), (720 ml)
2EL	Zucker
1Pkt.	Tortenguss
50g	Mandel(n) (Blättchen), geröstet

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net