Florentiner Kirschkuchen

Rezept für Florentiner Kirschkuchen

Für den Boden die Butter zerlassen, den Zucker einrühren , anschließend die Mandeln unterrühren. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten , mit Paniermehl ausstreuen. Die Mischung in der Form verteilen , den Boden 50 Min. bei 140-150 ° C (Ober-/Unterhitze) backen.
Für den Belag die Kirschen abtropfen lassen , auf dem abgekühlten Boden verteilen. Den Saft leicht zuckern, das Puddingpulver einrühren , die Mischung aufkochen lassen, dann auf den Kirschen verteilen. Die Sahne mit Vanillezucker , Sahnesteif steif schlagen , auf den Kirschen verteilen. Den Kuchen dick mit Kakao bestäuben.

Zutaten

200g	Mandel(n), gehobelte
80g	Butter
100g	Zucker
1Glas	Kirschen, (680 ml)
1Pck.	Puddingpulver, Vanille
2Becher	Sahne, (400 ml)
2Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker
	Kakaopulver

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