Fruchtig gefüllte Paprikaschoten

Rezept für Fruchtig gefüllte Paprikaschoten

Das Schweinehack mit der fein gewürfelten Zwiebel , dem Knoblauch anbraten, bis das Fleisch gebräunt , die Zwiebel glasig ist. Vorsichtig das Fett abgießen , den gewürfelten Apfel, Tomatensauce, Rosinen, Salz, Zimt , Kreuzkümmel hinzufügen , weitere 10 Minuten köcheln lassen. Erst dann die Mandelblättchen hinzugeben. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten längs halbieren , reinigen , in schwach kochendem Wasser ca. 5 Minuten al dente werden lassen. Die Paprikaschoten herausnehmen , mit dem Fleischmix füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ungefähr 20 Minuten backen. Die Paprikaschoten werden auf der Walnuss-Sauce (bei meinen Rezepten) serviert.

Zutaten

400g	Hackfleisch vom Schwein
1	Zwiebel(n), fein gewürfelt
1Zehe/n	Knoblauch
2	Äpfel
250ml	Sauce (Tomatensauce)
100g	Rosinen
1Prise	Salz
1Msp.	Zimt
1Msp.	Kreuzkümmel
75g	Mandel(n) (Blättchen)
3	Paprikaschote(n), grün
evtl.	Sauce (Walnuss-Sauce, bei meinen Rezepten)

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