Waldviertler Mohnzelten

Rezept für Waldviertler Mohnzelten

Mehl, Erdäpfel, Butter, Eier, Rahm, Salz , Natron zu einem Teig verkneten, in gleich große Stücke teilen , etwas flachdrücken. Dann die Fülle auf die Stücke verteilen, danach Knödel formen , auf dem befetteten Blech flachdrücken.
Mit der Gabel mehrmals einstechen , bei 200° Celsius zirka 15 Minuten backen.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.

Zutaten

500g	Mehl, glattes
300g	Kartoffeln, gekocht , passierte
250g	Butter
2	Ei(er)
2EL	Sahne, (Rahm)
	Salz
etwas	Natron
200g	Mohn, gerieben
150g	Zucker oder Honig
100g	Butter
	Vanillezucker
	Zimt
	Rum

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