Kaiserauflauf

Rezept für Kaiserauflauf

Margarine im Topf auflösen , das Mehl darin anschwitzen. Nach , nach die Brühe zugießen, würzen. Schlagsahne dazu , ca. 10 Min. köcheln lassen.
Eine große Auflaufform einfetten, das aufgetaute Gemüse einfüllen. Den Kochschinken , die Petersilie darauf verteilen. Die helle Soße drübergeben , mit ger. Käse bestreuen. Ein paar Butterflöckchen obendrauf , in den Backofen.
Bei 170 Grad Heißluft 25 Minuten überbacken.

Zutaten

2Beutel	Gemüse (Kaisergemüse)
200g	Käse (Emmentaler), gerieben
200g	Schinken, gekocht, klein geschnitten
40g	Margarine
4EL	Mehl
¾Liter	Hühnerbrühe
200ml	Schlagsahne
1Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
1Prise	Cayennepfeffer
	Muskat

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