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Rezept für Olivenstangen
Die Kapern , die Sardellenfilets fein hacken , mit der Olivenpaste, der gehackten Petersilie , dem Öl verrühren.
Eine Blätterteigplatte auf eine Arbeitsfläche legen , mit der Hälfte der Mischung bestreichen. Anschließend in 1 cm x 25 cm lange Steifen schneiden. Mit der zweiten Platte , der restlichen Mischung genauso verfahren. Die Streifen an den Enden festhalten , in sich viermal drehen.
Ein Viertel der Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , in 5 Minuten goldbraun backen, zwischendurch einmal wenden.
Mit den verbleibenden Stangen ebenso verfahren.
Die Olivenstangen können heiß oder kalt serviert werden.
Zutaten
| 2Platte/n | Blätterteig, TK, aufgetaut, a 10 x 25 cm |
| 2TL | Öl (Olivenöl) |
| 1EL | Kapern |
| 2EL | Oliven - Paste |
| 4 | Sardellenfilet(s) |
| 1EL | Petersilie, gehackt |
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