HomeTürkischer Joghurt
(Yogurt)
Den Sahnejoghurt mit etwas von der warmen Milch verrühren, dann in die restliche Milch gießen , gut umrühren. Die Schüssel mit dem Deckel zudecken , in ein Handtuch oder eine Decke wickeln. An einem warmen Ort 5-6 St,en zum Fermentieren , Setzen stehen lassen. Wenn der Joghurt ferti,g ist den Joghurt in ein Mulltuch geben, die 4 Ecken oben zusammenfassen , verknoten. Das Tuch mit dem Joghurt in ein Sieb legen (eine Schüssel darunter) , drei St,en abtropfen lassen. Ergibt etwa 400ml Yogurt.
Wer möchte kann seinen Joghurt dann noch verfeinern mit frisch gepresstem Knobi oder ganz klein gehackter Paprika. Sehr lecker!!!
