HomePanna cotta alle noci
Sahnepudding mit Nüssen
Den Topf vom Feuer nehmen , die eingeweichte , gut ausgedrückte Gelatine darin unter ständigem Rühren auflösen. Dann den Amaretto-Likör , die gehackten Nüsse dazumischen.
Für Karamell den Zucker , das Wasser in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen bis der Zucker sich aufgelöst hat , karamellisiert ist. Diese Karamellmasse schnell in die Form gießen , die Form dabei so drehen, dass die ganze Innenwand der Form damit ausgekleidet ist.
Puddingmasse hineingießen , 6 St,en im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren stürzen , mit Schlagsahne , Nüssen garnieren.
