Brokkoli - Käse - Cannelloni

Vegetarisch

Lasagneplatten in lauwarmem Wasser einweichen, sodass sie sich leicht rollen lassen. Brokkoli putzen, Röschen abschneiden , in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. In der Zeit Mozzarella , Gorgonzola in Würfel schneiden. Brokkoli herausnehmen, kurz abtropfen lassen , zum Käse geben. Sahne hinzufügen, alles pürieren , leicht mit Pfeffer , Salz abschmecken. Die Masse nun mit Hilfe eines Esslöffels auf die weichen Lasagneplatten geben , rollen.
Die Cannelloni in eine gut gefettete Form geben. Tomatensauce nach Geschmack mit Pfeffer, Salz , Oregano würzen, auf die Cannelloni geben , zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180°C Heißluft goldbraun backen.

Zutaten

500g	Brokkoli
200g	Mozzarella
20g	Blauschimmelkäse (Gorgonzola)
100ml	Sahne
20	Lasagneplatte(n)
500ml	Tomatensauce
250g	Käse (Gouda), gerieben
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Fett für die Form

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