Hühner - Gemüsesuppe, thailändisch angehaucht

Rezept für Hühner - Gemüsesuppe, thailändisch angehaucht

Kokosmilch mit Wasser, Tom Ka Paste, gehackten Knoblauchzehen , geraspeltem Ingwer aufkochen. In 1 cm große Würfel geschnittenes Hühnerfleisch zugeben , 5 Minuten köcheln. Gemischtes gestifteltes Gemüse nach Geschmack , Laune zugeben (ich nehme gerne Möhren, Bleichsellerie, Paprika, Bambussprossen, Sojasprossen, Zucchini, Auberginen, Erbsen .....). Noch mal 5 Minuten köcheln. Mit Fischsauce , dem Saft von einer halben Limette abschmecken. 1 Handvoll zerzupfte Thaibasilikumblätter darüber streuen , servieren.
Tipp: Wer es etwas schärfer will gibt noch in feine Streifen geschnittene entkernte Chilischoten dazugeben.

Zutaten

600ml	Kokosmilch
600ml	Wasser
500g	Fleisch (Hühnerfleisch)
2Zehe/n	Knoblauch
1EL	Ingwer, geraspelt
600g	Gemüse, gestiftelt, gemischt (z.B. Möhren, Bleichsellerie, Paprika, Bambussprossen, Sojasprossen, Zucchini
1EL	Fischsauce
½	Limette(n)
15g	Basilikum (Thaibasilikumblätter), zerzupft
5TL	Gewürzpaste (Tom Ka Paste)

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