HomeÖlkuchen mit Quarkinseln
Rezept für Ölkuchen mit Quarkinseln
Mehl mit Backpulver versieben. Eiklar zu Schnee schlagen. Zucker , Dotter schaumig rühren. Nach , nach Wasser , Öl dazumischen. Abwechselnd Mehl-Backpulvergemisch , Eischnee unter die Masse heben. In die vorbereitete Bratpfanne füllen.
Für die Quarkinseln Eikar zu Schnee schlagen. Quark, Dotter, Zucker , Vanillinzucker verrühren , den Eischnee unterheben. Nun die Quarkmasse mit einem Esslöffel in kleinen Häufchen auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 180°C, mittlere Schiene, ca. 45 bis 60 Minuten backen.
Tipp: Wenn man es fruchtiger möchte, kann man auch zwischen den Quarkhäufchen halbe Aprikosenhälften (frische oder aus der Dose) legen.
Zutaten
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 160g | Zucker |
| 160g | Mehl, glatt |
| ¼Pkt. | Backpulver |
| 62 ½ml | Öl |
| 62 ½ml | Wasser, lauwarm |
| 1 | Ei(er), getrennt |
| 100g | Zucker |
| 250g | Quark |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
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