Bolognese - Soße für Knobi - Fans

selbst kreiert

Hackfleisch mit dem Öl , der Margarine krümelig anbraten. 2 von den 5 Knoblauchzehen durchpressen, die Zwiebel hinzufügen , weiterbraten, bis Flüssigkeit verdampft ist. Mit Rotwein ablöschen, 1 EL Balsamico hinzufügen u. 30 Minuten langsam schmoren.
Dann Tomaten beifügen, nochmals ein paar Minuten schmoren. Einen weiteren Schuss Rotwein beifügen. Sodann das Tomatenpüree u. das Tomatenmark beigeben, Gewürze hinzufügen u. noch ein paar Minuten schmoren. Zum Schluss die restlichen 3 Knoblauchzehen durchpressen, zur Soße geben. Soße mindestens 3 St,en durchziehen lassen. Beim Erwärmen zum Schluss etwas süße Sahne zur Soße geben.

Zutaten

500g	Hackfleisch
1m.-große	Zwiebel(n), (kleine Würfel)
5Zehe/n	Knoblauch
etwas	Wein, rot
1EL	Aceto balsamico
2kl. Dose/n	Tomatenmark
3m.-große	Tomate(n), (würfelig schneiden)
1Pck.	Tomatenpüree mit Fruchtfleisch
etwas	süße Sahne
1	Lorbeerblatt
	Basilikum, getrocknet,
	Öl, etwas Margarine
	Pizzagewürz
	Brühe, körnige
etwas	Zucker

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