Rezept für Zimtreis
Mit etwas Öl die gehackten Zwiebeln in einen heißen Topf geben , ständig rühren, dann den Reis zugeben , abermals rühren (ohne Wasser), bis der Reis langsam anfängt durchsichtig zu werden, mit Wasser löschen , Zimt, Zimtzucker , Brühe zugeben , offen kochen bis das Wasser fast vollständig verkocht ist (Vorsicht, wenn das Wasser gänzlich weg ist, wird der Reis zu trocken!). Wenn jemand es lieber deftiger mag, einfach Zimtzucker weglassen , mehr Brühe zugeben.
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