Waldviertler Bauernsalat

Rezept für Waldviertler Bauernsalat

Eier, Gurke, Zwiebel , Tomaten in Scheiben bzw. würfelig schneiden, Petersilie zerkleinern , in einer Schüssel vermischen , pfeffern. Den Waldviertler Schafkäse darüber geben , nach Geschmack Essig , Mohnöl darüber gießen.
Das Waldviertel liegt im Nordwesten Niederösterreichs an der Grenze zu Tschechien.

Zutaten

5	Ei(er), hartgekocht
1	Gurke(n)
4	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
300g	Schafskäse (Waldviertler)
	Essig
	Öl (Mohnöl)
	Petersilie
	Pfeffer

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