HomeÖlsardinen
Rezept für Ölsardinen
Sardinen salzen , in eine schmale Schale oder Schüssel legen , den Essig zugeben. Abdecken , 4 St,en ruhen lassen.
Dann die Sardinen herausnehmen , sie mit einem kleinen Messer längs in zwei Hälften teilen, Rückgrat entfernen. Filets wieder in den Essig zurücklegen , dort noch einmal 5 St,en ruhen lassen.
Die Sardinen herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen , in ein Glas geben. Mit Olivenöl bedecken , an eine kühlen, dunklen Ort lagen. Sie sind 5 bis 6 Monate haltbar.
