Sanny´s Tsaziki

Rezept für Sanny´s Tsaziki

Den Quark mit dem Schmand verrühren. Die Salatgurke schälen, einmal waagerecht , dann senkrecht zerteilen. Nun mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Die Gurke in kleine Stückchen schneiden oder raspeln (je nach Gusto..) , ein bisschen salzen.
Knoblauch , Zwiebeln schälen , beides fein würfeln, den Knoblauch noch kleiner als die Zwiebel). Die Gurken unter den Quark - Schmand rühren, ebenso die Zwiebel , den Knoblauch. Mit Salz, Pfeffer , evt. Kräuterlingen abschmecken. Manchmal wirken auch ein ganz kleines bisschen Essig , ein Hauch von Zucker W,er (aber auch hier, der eigene Geschmack zählt !). Sollte einem nun das Ganze noch nicht cremig genug sein, kann man mit ein wenig Milch nachhelfen.
Das Tsaziki schmeckt absolut lecker zu Gegrilltem, aber auch zu Ofenkartoffeln , warmen Weißbrot!

Zutaten

1m.-große	Salatgurke(n)
6Zehe/n	Knoblauch
500g	Quark, 20% oder Magerstufe
400g	Schmand
1kleine	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
evtl.	Maggi, Streukräuterlinge, Schnittlauch

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