HomeKartoffelsüppchen mit Bärlauch
Rezept für Kartoffelsüppchen mit Bärlauch
Die Butter erhitzen, Gemüsewürfel dazugeben , gut andünsten. Nicht bräunen! Mit der heißen Bouillon aufgießen , weich kochen.
Die ungeschlagene Sahne , den Bärlauch dazugeben, zum Siedepunkt bringen.
Die Suppe pürieren , durch ein feines Sieb streichen. Nochmals aufkochen, mit Salz , Pfeffer abschmecken , die geschlagene Sahne dazugeben.
Mit dem Stabmixer aufmontieren , heiß servieren.
Zutaten
| 120g | Bärlauch |
| 200ml | Sahne |
| 800ml | Hühnerbrühe |
| 300g | Kartoffeln |
| 20g | Knollensellerie |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 50g | Lauch |
| 50g | Butter |
| 1EL | Sahne, geschlagene |
mehr...
Empfehlung
