Schokoladenkuchen

Rezept für Schokoladenkuchen

Butter, Eigelb , Zucker 20 Minuten (Wichtig!) schaumig schlagen. Espresso, geschmolzene Kuvertüre , Haselnüsse beigeben, verrühren. Rum , Cognac beigeben, Eiweiß mit dem Salz steif schlagen; vorsichtig unter die Masse heben.
180°C im vorgeheizten Ofen ca. 45-60 Minuten backen.

Zutaten

125g	Butter
200g	Grieß - Zucker
120g	Ei(er), davon das Eigelb
100ml	Kaffee (Esspresso), gebrüht
250g	Kuvertüre, dunkel
125g	Haselnüsse, gemahlen
5ml	Rum, Jamaika
5ml	Cognac
3große	Ei(er), davon das Eiweiß
1Prise	Salz

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