HomeCherry - Wodka - Kuchen
Eigenkreation
In Extra Schüssel die Eigelbe, 250 g Butter/Margarine, 250 g Zucker schaumig rühren.
300 g Mehl, 1 ½ - 2 TL Zimtpulver, 1 gehäufter EL dunkles Kakaopulver, etwas Kabapulver (1 2 EL), 200 g Schokostreusel, 1 ½ P. Backpulver dazu geben , alles lang , gründlich rühren. Ca. ¼ Liter Cherry-Wodka einrühren , am Schluss den Eischnee unterheben.
In große Gugelhupf-Form füllen , im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 1 ½ St,en backen.
Verzieren nach Geschmack: Aus Puderzucker , Cherry-Wodka einen Zuckerguss anrühren , den Kuchen damit überziehen, Dekoration nach Belieben (z. B. mit Schoko-Kaffeebohnen, Haselnusskernen oder Zuckerperlen).
Tipp: Cherry-Wodka (Kirsch-Wodka) kann man wahrscheinlich nicht überall kaufen, ich selbst beziehe ihn von Amerikanern, die Zugang zur PX haben, da er dort zu bekommen ist.
Man kann das Rezept auch statt mit Cherry-Wodka mit Rotwein machen, dann ist es eben nur ein Rotweinkuchen , nicht ganz so hochprozentig.
Zutaten
| 5große | Ei(er), (wenn klein 6) |
| 250g | Butter / Margarine |
| 250g | Zucker |
| 300g | Mehl |
| 2TL | Zimt |
| 1EL | Kakaopulver |
| 2EL | Kakaopulver (Kabapulver) |
| 200g | Schokolade - Streusel |
| 1 ½Tüte/n | Backpulver |
| 250ml | Wodka (Cherry-Wodka, Kirschwodka) |
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