Hohlhippen

Rezept für Hohlhippen

Butter, Zucker , Vanillinzucker schaumig schlagen. Jeweils 2 Eiweiß auf einmal zugeben , gleich verrühren. Sahne , Mehl zugeben , alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Kleine Teigröschen (Durchmesser 2 cm) in großem Abstand auf ein gefettetes Backblech setzen , im vorgeheizten Ofen ca. 7 Minuten auf der mittleren Schiene bei ca. 200°C backen.
Sobald um die kleinen Teigfladen ein brauner Rand erscheint, aus dem Ofen nehmen , noch warm um dünne Kochlöffelstiele wickeln , erkalten lassen.

Zutaten

150g	Butter, weich
300g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
6	Ei(er), davon das Eiweiß
1EL	Sahne
175g	Mehl, Instand
	Butter, zum Bestreichen

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