Rezept für Mirabellencreme
Die Mirabellen, falls notwendig, entkernen , mit dem Saft pürieren, mit Joghurt, Käsecreme, Zitronensaft, fein gehackter Zitronenschale , Vanillinzucker verrühren, mit Zucker abschmecken. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen , auflösen. 3 EL Mirabellencreme unter die Gelatine rühren, dann die Gelatine-Mirabellenmasse unter die ganze Mirabellencreme rühren. Kalt stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt. Inzwischen die Sahne mit dem Zucker steif schlagen , unter die Creme ziehen. In Portionsgläser füllen , kalt stellen. Mit Schokoladenraspeln , Zitronenmelisse- oder Minzeblättern garniert servieren.
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