Thunfisch - Quiche

Rezept für Thunfisch - Quiche

Das Mehl mit den Mandeln in einer Schüssel vermischen. Die Butter klein würfeln , mit einem Ei , etwas Salz zum Mehl geben. Alles zu einem Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Champignons waschen , in dünne Scheiben schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen. Die Tomaten waschen , in dünne Scheiben schneiden.
Das Backrohr auf 200°C vorheizen. Den Teig ausrollen , in eine gebutterte Quicheform legen. Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Tomaten, Champignons , Thunfisch gleichmäßig darauf verteilen.
Die Milch mit zwei Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen , über die Quiche gießen. Ca. 50 Minuten backen.

Zutaten

125g	Butter
1EL	Mandel(n), gerieben
250g	Mehl
3	Ei(er)
3große	Champignons
1Dose/n	Thunfisch
2	Tomate(n)
200ml	Milch
	Salz und Pfeffer
	Oregano

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