Scharfe Bohnensuppe

Rezept für Scharfe Bohnensuppe

Olivenöl in einem Suppentopf erhitzen, die gehackte Zwiebel darin andünsten. Bohnen in ein Sieb gießen , unter Wasser gut abspülen. Abtropfen lassen. Tomatenmark unter die Zwiebeln mischen. Tomaten zufügen, mit dem Stabmixer fein pürieren. Bohnen zufügen, alles mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer , Chili würzen. Fleischbrühe angießen, alles langsam zum Kochen bringen. Möhren waschen , in feine Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen, in kleine Würfel schneiden. Beide Gemüse in die Suppe geben , bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen. Suppe nochmals abschmecken.

Zutaten

3EL	Öl (Olivenöl)
1	Zwiebel(n)
2Dose/n	Kidneybohnen, á 400 g
4EL	Tomatenmark
1Dose/n	Tomate(n), 400 g, geschälte
1TL	Chilipulver
1Msp.	Cayennepfeffer
	Salz und Pfeffer, schwarzer
750ml	Fleischbrühe
300g	Möhre(n)
1	Paprikaschote(n), rot

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