Mailänder Kranz

Rezept für Mailänder Kranz

Aus Butter, Salz, Zucker, 2 Paketen Vanillezucker , den Eiern einen Teig rühren. Mehl , Backpulver mischen, sieben , darunter rühren. Die Hälfte der Amarettini zerbröseln , ebenfalls unter den Teig rühren. Diese Masse in eine gefettete Kranzkuchenform geben , bei 200 Grad ca. 30 bis 35 Minuten backen, dann ca. 15 Minuten auskühlen lassen , 3 mal durchschneiden.
Mascarpone mit 1 Paket Vanillezucker , 400 g geschlagener Sahne verrühren. Den ersten Boden mit Konfitüre, den zweiten , dritten Boden mit Creme bestreichen, den vierten Boden aufsetzen. Die restliche Sahne schlagen , damit die Torte einstreichen. Die restlichen Amarettini zerbröseln , über die Torte streuen. Mit Sahnetuffs , Erdbeeren garnieren.

Zutaten

150g	Butter
1Prise	Salz
200g	Zucker
3Pkt.	Vanillezucker
5	Ei(er)
225g	Mehl
75g	Speisestärke
1Pkt.	Backpulver
150g	Kekse (Amarettini)
500g	Mascarpone
2Pkt.	Sahnesteif
500g	Sahne
75g	Marmelade (Erdbeermarmelade)
6	Erdbeeren
evtl.	Zucker (Hagelzucker)

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