Krabben auf Curry - Reis

Rezept für Krabben auf Curry - Reis

Paprika putzen, waschen , in Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, putzen , in Ringe schneiden. Fett in einem Topf erhitzen. Gemüse darin ca. 3 Min. andünsten , herausnehmen. Reis im Bratfett andünsten. Mit 1/2 TL Curry bestäuben, anschwitzen. Gemüsebrühe angießen , aufkochen lassen. Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 15 - 20 Min. ausquellen lassen.
Lauchzwiebel , Paprika ca. 5 Min. vor Ende der Garzeit unterheben. Mit Salz , Curry abschmecken.
Krabben waschen , trocken tupfen. Öl erhitzen. Krabben darin unter Wenden ca. 2 Min. braten. Sesam unterheben. Mit Chili , etwas Zitronensaft abschmecken. Sesam-Chili-Krabben auf dem Reis anrichten. Nach Belieben mit Limettensaft, Chilischote , Minze garniert servieren.

Zutaten

½	Paprikaschote(n), rot
1	Lauchzwiebel(n)
1TL	Butter / Margarine
50g	Reis (Langkornreis)
	Curry
150ml	Gemüsebrühe
	Salz
40g	Krabben (Tiefseekrabben)
1TL	Öl
1TL	Sesam
1Msp.	Chilischote(n)
	Zitronensaft

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