Schweineschnitzel gefüllt mit Thunfischfarce

Rezept für Schweineschnitzel gefüllt mit Thunfischfarce

Thunfischfarce: Den Thunfisch mit Sahne , einem Ei , den Gewürzen, wobei Paprika etwas mehr verwendet werden kann wegen der Farbe, mit dem Zauberstab oder Mixer sehr fein mixen, etwas gerieben Käse hinzufügen. Wenn die Farce jetzt zu flüssig ist, gebt einfach etwas Paniermehl dazu. In den Kühlschrank stellen, bis man es wider braucht.
Den Blattspinat kurz blanchieren , im kaltem Wasser abschrecken, im ganzen lassen!
Die Schweineschnitzel breit , flach klopfen nach belieben würzen , mit dem blanchiertem Blattspinat belegen. Nun die Farce darauf geben, nicht zu dick aber auch nicht zu dünn, , das ganze jetzt einrollen. Zuerst etwas in Mehl, dann in Ei , Semmelbrösel panieren, am besten 2mal. Nun bei mäßiger Hitze vorsichtig braten.
Dazu Passen frischer gemischter Salat, Nudeln in allen Variationen, Reis eine helle Soße.

Zutaten

3	Schweineschnitzel, auch vom Rücken
100g	Thunfisch, aus der Dose
etwas	Käse, geriebenen
etwas	Sahne
	Salz und Pfeffer
3	Ei(er)
	Blattspinat
	Paniermehl
	Paprikapulver
	Aromat (Fondor)

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