Putenschnitzel gefüllt mit Parmaschinken und Gorgonzola
Rezept für Putenschnitzel gefüllt mit Parmaschinken und Gorgonzola
Die Putenschnitzel ausbreiten , mit einem breiten Messer etwas flach auseinander streichen. Mit Sojasauce beträufeln , mit dem Joghurt einstreichen. Mit je einer Scheibe Parmaschinken belegen, den Gorgonzola glatt rühren , darauf streichen. Die Schnitzel zusammenklappen , festdrücken. Paniermehl , Parmesan mischen. Die Schnitzel leicht mehlieren, durch das aufgeschlagene Ei ziehen , dann panieren. Schnitzel in Öl oder Butterschmalz von beiden Seite ca. 4 - 5 Min. braten. Dazu schmeckt ein Risotto mit etwas Rauke , Möhren, in etwas Balcamicobutter geschwenkt.
Zutaten
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