HomeFischfilets mit Dörrapfel - Nussrücken
Rezept für Fischfilets mit Dörrapfel - Nussrücken
Für den Belag Äpfel , Knoblauch in Butter dämpfen. Mit der Flüssigkeit ablöschen, würzen , etwas einkochen lassen. Die Apfelmasse auf den Fischfilets verteilen. Mandelblättchen darüber streuen. Butterflocken darauf geben. In der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten 10 Minuten backen. Mit Schnittlauch bestreuen, sofort servieren.
Zutaten
| 8 | Fischfilet (Felchenfilets) |
| 50g | Äpfel (Dörräpfel), klein geschnitten |
| 2Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 100ml | Wein, weiß |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 4EL | Mandel(n) (Blättchen) |
| 1Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Butter |
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