Jadesalat

Reissalat mit Spinat und Krabben

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen , den gewaschenen Reis (am besten Basmati, Jasmin oder Thai) hinzufügen , ca. 18 Min. gar kochen.(Bis kein Wasser mehr im Topf ist). Spinat kurz in Wasser kochen , dann kalt abschrecken; fein hacken. Krabben auftauen , kurz waschen.
Reis , Spinat gut auskühlen lassen, mischen , die Krabben hinzufügen.
Brühwürfel in 200 ml kochendem Wasser auflösen, abkühlen. Aus Brühe, gehacktem Knoblauch, Olivenöl , Rosmarin ein Dressing mixen , über die Reismischung geben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Mind. 1 St,e im Kühlschrank ziehen lassen.
Kommt auf jeder Party gut an.

Zutaten

2Tasse/n	Reis, große
4Tasse/n	Wasser, große
1Pck.	Blattspinat, gefr. oder
1Bund	Blattspinat, frisch
250g	Krabben oder Crevetten, gefrostet
1Zehe/n	Knoblauch
1Würfel	Gemüsebrühe
2EL	Öl (Olivenöl)
1TL	Rosmarin, fein gemahlen
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle

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