HomeLammkeule auf Porree - Zuchhinigemüse
Rezept für Lammkeule auf Porree - Zuchhinigemüse
Zitrone auspressen , mit Olivenöl vermengen. Die Gewürze mit den gepressten Knofizehen unterrühren.
Ofen auf 220 Grad vorheizen, Bräter ausfetten, die Keule in den Bräter geben. Mit dem Sud von der Keule reichlich auffüllen, Porree, Zucchini , die Gemüsezwiebel um die Keule legen. Keule mit der Marinade einpinseln, Ofen auf 190 Grad herunterstellen , den Bräter in die Röhre schieben. Ca. 90 Min braten, zwischendurch mit der Marinade immer einpinseln. Dazu Kräuterkartoffeln aus der Pfanne. Als Getränk einen trockenen Rotwein.
Man kann die Keule auch mit einer Lammporreehackmischung füllen.
Zutaten
| 1 ½kg | Lamm - Keule |
| 4Stange/n | Porree |
| 1m.-große | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| ½ | Zitrone(n) |
| 4EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz und Pfeffer | |
| Thymian | |
| Rosmarin |
mehr...
Empfehlung
