Rezept für Riesen - Hamburger
Tomaten , Zwiebel in feine Ringe schneiden. Brötchen in Würfel schneiden , in etwas Milch einweichen. Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, Schalotte, Petersilie, Paprika, Salz , Pfeffer gut vermischen. In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen , die Fleischfarce ähnlich einem Rösti in die Pfanne drücken. Von jeder Seite ca. 6 Minuten braten. Zum Wenden einen flachen Deckel oder einen ausreichend großen Teller darauf legen, Pfanne wenden , den Hamburger in die Pfanne zurückgleiten lassen. Das Fladenbrot horizontal halbieren , im Backofen bei ca. 150 Grad kurz knusprig aufbacken. Dann eine Brothälfte mit Salatblättern, Tomaten , Zwiebelscheiben belegen. Den gebratenen Riesenhamburger darauf legen , zuletzt die andere Brothälfte. Den Riesenhamburger wie einen Kuchen in Stücke aufteilen , servieren.
TIPP: der Riesenhamburger kann auch gut auf einem Büffet serviert werden, er schmeckt auch lauwarm oder kalt noch sehr gut!
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