Spinatsuppe á la Rita

Rezept für Spinatsuppe á la Rita

Zwiebelwürfel in Öl andünsten, Spinat dazugeben , antauen lassen, evtl. etwas Wasser dazugeben. Mit Milch ablöschen , auf kleiner Flamme köcheln lassen, ca. 10-15 Min.
Brühwürfel, Salz, Pfeffer , Knoblauch (zerdrückt) dazugeben , weitere 5 Min. köcheln lassen, nach ca. 3 Min. die Krabben hinzufügen, abschmecken , fertig.
Diese Suppe schmeckt super lecker.
Sollte die Milch etwas flocken, einfach mit der Küchenfee umrühren.
Man kann die Suppe auch prima vorbereiten, dann aber die Krabben erst beim aufwärmen hinzufügen.

Zutaten

1TL	Öl
1	Zwiebel(n), in Würfelchen
450g	Rahm - Spinat, gefroren
2Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
1Liter	Milch
½Würfel	Brühe
200g	Krabben
	Salz und Pfeffer

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