Filettopf mit Thymian

Rezept für Filettopf mit Thymian

Den Schinken , das Filet in Würfel schneiden. Fleisch , Schinken im Topf mit etwas Sonnenblumenöl anbraten. Paprika, Tomaten, Champignons , Artischockenherzen klein schneiden , zu dem angebratenen Fleisch geben. Mit Thymian, Salz , Pfeffer würzen. Mit Weißwein ablöschen. Kochen lassen (je länger desto besser). Zum Schluss mit Sahne (oder Crème fraiche) abschmecken.
Dazu passt w,erbar frisch gebackenes Baguette.

Zutaten

750g	Schweinefilet
300g	Schinken, gekochter
3	Tomate(n)
3	Paprikaschote(n), rot
5	Artischockenherzen
100ml	Wein, weiß, trocken
300g	Champignons
150ml	Sahne, (oder Crème fraiche)
	Thymian, nach Belieben
	Salz
	Pfeffer

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