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Rezept für Kuchen
Schokolade , Butter in der Mikrowelle schmelzen. Je 30 Sek,en - bis sich die Masse glatt rührt. Geht auch auf dem Herd im Wasserbad - Vorsicht, nicht zu heiß werden lassen. Leicht abkühlen , die Eigelbe nach einander untermischen.
Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen , in 4 Teilen unter die Schokoladenmasse mischen. In die Springform füllen, glatt streichen , 40-50 Min. backen.
Abkühlen, mit Puderzucker bestäuben , servieren.
Zutaten
| 250g | Schokolade, zartbitter, fein gehackt |
| 100g | Butter, ungesalzene (in Stückchen) plus bissle für die Springform |
| 6große | Ei(er), getrennt |
| 100g | Zucker |
| Puderzucker |
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