HomeLachstoast mit Ei und Salat
Rezept für Lachstoast mit Ei und Salat
Den Lachs in kleine Würfel schneiden , mit den Kapern vermischen. Zwiebel schälen , fein würfeln. Die Eier pellen , vierteln.
Das Weißbrot mit der Senfcreme bestreichen , mit den Salatblättern belegen. Lachstatar , Zwiebeln darauf verteilen , die Brotscheiben diagonal durchschneiden.
Brotecken mit den Eiervierteln garnieren.
Am besten, man serviert die Weißbrotschnitten leicht gekühlt.
Dazu passt ein halbtrockener, leichter Wein.
Zutaten
| 4EL | saure Sahne, (10% Fett) |
| 3TL | Senf, körniger |
| 1TL | Senf, mittelscharfer |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Pfeffer, schwarzer |
| 200g | Lachs, geräuchert (am besten in Scheiben) |
| 2TL | Kapern, (geht auch aus dem Glas) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 4Scheibe/n | Toastbrot |
| einige | Salat - Blätter |
| 2 | Ei(er), hart gekochte |
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