HomeAusternpilzgratin mit Kartoffeln
Rezept für Austernpilzgratin mit Kartoffeln
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack zugeben , anbraten. Die gehackte Zwiebel kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer , ein wenig Curry würzen. Austernpilze putzen, in große Stücke schneiden , in einer separaten Pfanne in Butter ca. 10 Min. anbraten. Eine Auflaufform einfetten. Abwechselnd Kartoffelscheiben (leicht salzen), Pilzstücke , Hackfleisch in Reihen einfüllen. Dann die Eier mit der Sahne verquirlen , den Käse unterrühren. Salzen, pfeffern , auf die Zutaten gießen. Bei 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun überbacken. Dazu schmeckt ein Salat!
Zutaten
| 500g | Kartoffeln |
| 2EL | Öl |
| 400g | Hackfleisch |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| 300g | Austernpilze |
| 40g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1Becher | Sahne |
| 100g | Käse (junger Gouda), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry |
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