Schwedische Apfeltorte a la Uta

Rezept für Schwedische Apfeltorte a la Uta

Äpfel grob mit Schale raspeln , zur Seite stellen. In einen Kochtopf Eier, Zucker, Wasser, Zitronensaft , Puddingpulver mit einem Schneebesen mischen , unter ständigem Rühren aufkochen lassen. In die heiße Creme 50 g Butter einrühren , dann die geraspelten Äpfel unterheben. Diese Masse auf den Obstboden streichen , abkühlen lassen. Danach mit Sahne , Schokoraspeln garnieren.
Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

4große	Äpfel, aromatisch
2	Ei(er)
1Tasse	Zucker
¾Tasse	Wasser
3EL	Zitronensaft, frisch
½Pck.	Puddingpulver (Vanille)
1	Tortenboden
250ml	Schlagsahne, steif geschlagen
50g	Schokolade, geraspelt
50g	Butter

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